甘油脂肪酸酯:营养与健康的完美结合
关于尊龙凯时 - 人生就是搏! / 2024-01-21
甘油脂肪酸酯:一种重要的生物大分子 甘油脂肪酸酯的定义与结构 甘油脂肪酸酯是由甘油和脂肪酸分子通过酯键结合而成的大分子化合物。甘油是一种三羟基醇分子,而脂肪酸则是由长链碳氢化合物组成的羧酸。甘油脂肪酸酯的结构通常是三个脂肪酸分子与一个甘油分子通过酯键结合而成的三酯。 甘油脂肪酸酯的生物合成与代谢 甘油脂肪酸酯通常是在动物体内通过饮食摄入的脂肪酸和甘油分子合成而成的。在人体内,甘油脂肪酸酯主要存在于脂肪细胞中,并且可以通过脂肪酸分解酶的作用被分解成脂肪酸和甘油分子。甘油脂肪酸酯也可以在肝脏中合成